ENSALADA DE PATATA Y VERDURAS

Comarca, hoy os traigo un plato muy completo y fácil de hacer. Y con estos calores... son las cosas que más nos apetecen comer

INGREDIENTES:

1/2 kg de patata

1 zanahoria

Zanahoria rallada

Apio rallado

Remolacha rallada

1 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

1 taza de guisantes

2 tomate

2 huevos cocidos

1 taza de judías verdes redondas

1/2 calabacín

1 lata de bonito en aceite de oliva

6 palitos de cangrejo

Mayonesa

PREPARACIÓN:

Ponemos la patata, el pimiento, la zanahoria y el calabacín cortados en dados pequeños, junto a las judías y los guisantes en el varoma de la thermomix. 20 minutos, velocidad 2 1/2, temperatura varoma. Y los huevos, los colocamos dentro del cestillo en el vaso de la thermomix, para que se vaya cociendo a la vez.

Una vez transcurrido el tiempo, dejamos enfriar.

En un bol, mezclamos el resto de las cosas y sumamos lo hecho en thermomix una vez frío.

(en mi caso, de mayonesa solo usé el poquito que cubre la parte de arriba).