CONFITURA DE CALABACÍN

Comarca, hoy os traigo un rico acompañamiento para diferentes pinchos, quesos, tostas...

INGREDIENTES:

800 gr de calabacín

500 gr de azúcar o 125gr de fructosa

1 limón sin pepitas, ni parte blanca

PREPARACIÓN:

Lavar el calabacín y trocear unos segundos en velocidades 4-5-6. Agregar el limón, el azúcar o fructosa y programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Colocar el cestillo sobre el vaso así evitaremos salpicaduras.

Verter en frascos previamente esterilizados. Cerrar y envasar al vacío.